Whisky - Trüffel - Pralinen
Pralinen für liebe Menschen als Geschenk. Gehen einfach, schmecken lecker und mit einem guten irischen Whisky werden sie auch zu was ganz besonderem.
Wer jetzt denkt das dann die Kiddys keine essen können hat recht und ersetzt den Whisky einfach durch Orangensaft und schon können sie alle essen! Noch besser er nimmt 2 Töpfe und für die Alkoholfreie Variante wird zum wälzen Schokosplitter oder Mandeln oder..... verwendet.
- 2 EL irischen Whisky (2 EL Orangensaft oder ...)
- 100 ml Sahne
- 1 Prise Salz
- 10g Butter
- 50g Zartbitterschokolade
- 100g Vollmilchkuvertüre
- 40g gemahlene Mandeln
- Kakao zum wälzen (Mandeln, Schokostreusel...)
- Pralinenförmchen
- Geduld 😠
Sahne mit Butter, 1 Prise Salz und dem Whisky in einem Topf erwärmen.
So nun die Schoki zerkleinern. Die Zartbitter war bei mit 99% also schon richtig extrem. Wer das nicht hat kann auch einfach 150g Zartbitterschokolade verwenden.
Die Sahnemischung vom Herd nehmen. Schoki dazu und schmelzen lassen. Einfach alles gut verrühren.
So nun Geduldspiel Nummer eins - alles gut abkühlen lassen - das dauert.
Nun die Mandeln ganz fein mahlen. Zu der Schokimasse geben und alles gut vermischen.So nun hab ich die Masse erstmal für eine Stunde in den Kühlschrank gestellt.
Kakao in ein kleines Schüsselchen geben.
Mit kalten Pfoten Kugeln aus der Schokimasse formen. Diese nun im Kakao wälzen und in die Pralinförmchen geben.
Tja nun macht ihr so weiter bis die Schokimasse aufgebraucht ist.
Pralinen im Kühlschrank lagern oder einfach schnell auf essen 😋
Also wenn noch jemand ein schnelles Geschenk für in ein paar Wochen benötigt....
Ein guten Start in den November!
Liebe Grüße Petra
Liebe Grüße Petra